متّعي اطفالك بوجبة كريسبي الدجاج وسلطة الكولسلو اللذيذة

لا شك في أنَّ هنالك الكثير ممن يُفضلون تناول كريسبي الدجاج مع سلطة الكولسلو من بين وصفات الطبخ المتنوعة، ولكن هنالك من يجهل الطريقة التي يتم من خلالها إعداد هذا الطبق الشهيّ؛ الذي يمتاز بسهولة وبساطة مكوّناته وطريقة إعداده اليسيرة، ولهذا دعونا نتعرّف سويًا على مكونات هذا الطبق والطريقة المعتمدة في إعداده.

المكونات

  • كيلو دجاج خالي من العظم مقطع بالطول بسماكة تصل إلى قرابة 2سم تقريبا
  • نصف كوب من الماء
  • نصف كوب من الطحين
  • رشة من الزنجبيل
  • فص واحد من الثوم المهروس
  • رشة من البهار الأبيض
  • رشة من ثوم ال بودرة
  • ملعقتان من الخل الأبيض
  • رشة من الأوريجانو – زعتر بري
  • ملعقة وسط من معجون الفلفل الأحمر
  • رشة بهار حلو بابريكا
  • مكعب واحد من مرق الدجاج
  • ملعقة من البايكينغ باودر
  • طحين وبيض وكعك او كورن فليكس لتغميس قطع الدجاج من خلاله

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج جيداً وفركه بالملح والحامض.
  • وضع قطع الدجاج بتتبيلة مكونة من البهارات الموجودة في المكونات التي أسلفنا لكم ذكرها لمدة لا تقل عن الساعة.
  • إحضار وعاء ويوضع بداخله كوبين من الطحين، ويُخلط معها رشة ملح وبابريكا، وملعقة بهار كرسبي، ورشة ثوم بودرة، ورشة بصل بودرة.
  • إحضار وعاء آخر ويوضع بداخله بيضتين مع معلقة صغيرة من الخل.
  • إحضار وعاء ثالث ويوضع فيه بقسماط أو كعك مطحون.
  • تسخين الزيت ويوضع بداخله كل قطعة من الدجاج المتبل بالطحين أولًا، بعدها بالبيض ومن ثم بالبقسماط، ومراعاة تقليبها جيدا ونقليها بالزيت الحار على نار متوسطة الحرارة.

ملاحظة: يُمكن استبدال الكعك بالكورن فلكس السادة بعد طحنه قليلًا، حيث يمتاز الكورن فليكس بمنح الدجاج طبقة مقرمشة.

بعد الانتهاء من قلي الدجاج يتم تقديم الكريسبي تشيكن مع البطاطا المقلية وخبز الصمون وكذلك سلطة الملفوف أو الكولسلو، والتي تتكوّن من كل من الآتي:

  • كوبان من الملفوف الأبيض المفروم ناعمًا
  • كوب من الجزر المبروش
  • ربع بصلة مفرومة ناعمة
  • نصف كوب من الحليب السائل أو معلقتين حليب بودرة
  • كوب واحد من المايونيز
  • رشة ملح
  • معلقة كبيرة سكر

ويتم تحضير الكولسلو من خلال خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ووضعها في البراد لوقت التقديم.