- بان كيك
المقادير
- حبة من البيض
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ملعقتين كبيرتين سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب سائل حليب
- ملعقتين كبيرتين زبدة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- خفق البيض والحليب والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج متجانس.
- خلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء ثانٍ حتى تتداخل المكونات.
- إضافة مزيج الحليب على خليط الدقيق وتقليبه جيداً للتخلص من التكتلات.
- دهن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة بالزيت النباتي ثم سكب مقدار مغرفة من مزيج البان كيك.
- ترك البان كيك حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم قلبه للجهة الثانية لينضج.
- تكرار الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
- حلى كرات الفستق الحلبي
المقادير
للتزيين
- نصف كوب فستق حلبي للتغليف
- شوكولاتة جالكسي
- الزبدة حسب الرغبة
لزبدة الفستق
- كوب ونصف فستق حلبي مطحون ناعم
- كوبين من البسكويت الدايجستيف
- كمية قليلة من القشطة
- نصف كوب من السكر الناعم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- طحن البسكويت في وعاء زجاجي، وإضافة الفستق المطحون والسكر البودرة فوقه وخلط المكونات.
- إضافة كمية من علبة القشطة عليها ثم خلطهم جيداً للحصول على خليط متماسك.
- وضع الخليط في البراد ليتماسك قليلاً ثم أخذ مقدرا كرة متوسطة الحجم بالأصابع وتكويرها باليدين
- وضع الكرات في كوب يحتوي على نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم وتغليف كل الكرات بالفستق.
- يمكن تزيين كرات الفستق بشوكولاتة الجالكسي أو بزبدة الفستق الحلبي وتقدميها باردة
- حلى السميد بالقشطة
المقادير
- كوب ونصف من السميد
- ستة أكواب من الحليب السائل
- كوبان من السكر
- ربع كوب من ماء الزهر
- علبتان من القشدة
طريقة التحضير
- وضع السميد، والحليب، والسكر وماء الزهر في قدرٍ على النار.
- تحريك المكونات حتى تجانسها.
- ترك المزيج على النار حتى يثخن من ثمّ رفعه.
- توزيع الحلى في صينية، وتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثمّ وضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
- توزيع القشدة من بعدها على وجه حلى السميد ثمّ وضعها في الثلاجة من جديد قبل تقديمه.